脂肪酸
拼音zhī fáng suān
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ
词语解释
⒈ 在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。
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