白肉

báiròu

拼音bái ròu

注音ㄅㄞˊ ㄖㄡˋ

词语解释

⒈ 大腿内侧的肉。

⒉ 宋代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。

⒊ 白净的肌肤。

⒈ 大腿内侧的肉。

引《礼记·檀弓上》：“圉人浴马，有流矢在白肉。”
郑玄注：“白肉，股里肉。”
孔颖达疏：“云‘白肉股里肉’者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。”

⒉ 宋代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。

引宋灌圃耐得翁《都城纪胜·食店》：“又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。”

⒊ 白净的肌肤。

引沈从文《阿金》：“说起这妇人，阿金管事就仿佛挨到了妇人的白肉，或亲着了妇人的脸，有说不出的兴奋快活。”

⒈ 白嫩的皮肉。

例如：「平常很少劳动、晒太阳的人，才能保有一身的白肉。」

⒉ 大腿里部的肉。

引《礼记·檀弓上》：「圉人浴马，有流矢在白肉。」
唐·孔颖达·正义：「云白肉，股里肉者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。」

⒊ 不加佐料的熟猪肉。

引宋·灌圃耐得翁《都城纪胜·食店》：「又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。」

英语plain boiled pork

法语porc bouilli

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