薄脆

báocuì

拼音báo cuì

注音ㄅㄠˊ ㄘㄨㄟˋ

词语解释

⒈ 一种糕点，形状多样，薄而脆。

⒉ 一种油炸面食，薄而脆。

⒈ 物体的质地薄而脆。

引崔璇《在区委会里》：“小河边薄脆的透明冰层，到中午就化得无影无踪。”

⒉ 指一种又薄又脆的饼。

引宋高似孙《纬略》卷四：“似孙昔奉祀攒陵，得牙盘食，有所谓薄饵，状如薄脆，而甘脆特甚。”
明胡侍《真珠船》卷三：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”
《醒世姻缘传》第十七回：“叫人把那些盒子端到船上：二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”

⒈ 既薄又脆。

⒉ 一种圆形薄而脆的点心。

引《金瓶梅·第四五回》：「月娘见他不肯，一面教玉筲将他那原来的盒子，装了一盒元宵，一盒白糖薄脆。」
《通俗常言疏证·饮食·薄脆》引《真珠船》：「武林旧事所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。」

英语crispy thin (cooking style)

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